米粉ベイクドチーズケーキ
娘と一緒に食べれるスイーツ第2弾!
ベイクドチーズケーキを作りました♪
卵、小麦不使用レシピです~☆
ボトムは米粉で作ったのですが、
想像よりかなり量が多くなってしまい、
急遽側面にもはりつけて、
もはやタルトのようになってしまった(;^_^A
2歳の子供用なので
甘さも控えめ。
でも、素朴な味わいで美味しい!!
娘も喜んで食べてくれました♪
彼女にとっては生まれて初めてのチーズケーキ♡
もう少し、見た目とバランスをしっかり整えて
完成度を高めたいと思いますっ!!
先日あった私の話。
就寝中にひどい痒みに襲われ
かゆくてかゆくて寝れず・・
翌日起床後は痒みは収まったのですが
食後数時間経つと痒みが・・
娘と同じ蕁麻疹が体中にできました。
虫に刺されたように膨れて、その膨らみが他の膨らみと結合して
地図のような形になって。。
ひどい状態でした。
食物アレルギーの知識があったので
何かのアレルギーになってしまった!?と不安がよぎりました。
その日食べて思い当たるのは、小麦・卵・乳しかない・・
時間がなくて病院にはまだ行けていないのですが
症状がでないように、口にするものは少し気をつけています。
でも、この蕁麻疹の痒みって
本当につらい。
娘もまだあんな小さいのに
この痒みと戦っていると思うと、可哀そうでしかたない。
同じ症状が出て初めてわかった娘の辛さ。
早く治してあげたいと、強く思いました。