ふわしと米粉シフォン

卵と小麦アレルギーを持っている娘。

小麦は薄力粉・中力粉・強力粉を使った食材を
少しづつ食べれるようになってきました！

それでも食べれる量は毎日手探りで
体調の状態によっても
１０ｇでも症状が出たり、出なかったり・・

先日強力粉で作ったパンを
美味しそうに食べてくれましたが、
まだmax40ｇしか食べれないので、
本人は物足りなさそうでした・・

そんな娘が
来月、完全除去している卵の負荷試験をやることになりました！

この負荷試験の結果によっては
卵も少量ずつ食べていき、摂取量を増やしていくことになります

その時に、食べさせてあげたいのが
ふわしと米粉シフォン！（前置きが長くなりました・・）

米粉を使用しているのにフワフワ♪
本当に美味しいシフォンケーキです！

小麦粉を使っていないので、
気にするのは卵だけでOK

十分に加熱もするので
その点も安心材料です

久しぶりに焼きましたが
やっぱり美味しい！

ラッピングも不器用なりにですが、
だいぶ上手にできるようになりました～

ふわしと米粉シフォン認定講座も
今度受ける予定なので、
合格したら当教室でもレッスンが可能になります！

認定講座、楽しみだな～